和職伝道師詳細

（有）坂井　手打ち蕎麦やなかのプロフィール

和職伝道師名	（有）坂井　手打ち蕎麦やなか
カテゴリ	体験・見学, その他, 日本語対応可能
ジャンル	日本の伝統工芸, おもてなし観光産業
自己紹介	当店は、十和田湖周辺の日本有機ＪＡＳ認定契約農家で安全な有機栽培により大切に育てられた最高級の玄そばを使用しております。その玄そばを毎日店頭にて石臼でゆっくり丁寧に挽き、何度もふるいにかける事により、そばの実の中央白い部分のみが残り、色が白く独特な甘みと香りのある喉ごしの良いそばが生まれます。店内はこの谷根千界隈（谷中・根津・千駄木）では珍しく広々とした空間になっており、靴を脱いでゆっくりお寛ぎ頂けます。谷根千散策や上野公園の美術館・博物館のお帰りに是非、お立ち寄り下さい。又、ご家族のご法事等も承っております。蕎麦打ち体験では、打った蕎麦をお持ち帰りして頂けます。プロの職人が丁寧にご指導いたしますので、初心者の方でもお子様でもお気軽にお楽しみ頂けます。この機会に、蕎麦打ち体験をしてみませんか？
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